RESIPI LAZAT

Ini juga salah satu makanan yang cukup saya gemari. Walaupun terdapat banyak sekali jenis laksa, ada laksa penang, laksa pahang namun Laksa Johor memang menjadi idmanku.  Rasanya memamg ummmppphhh...Lebih-lebih lagi jikalau kuahnya agak pekat. Memang sedap. Bahan-Bahan: @ 500 gm ikan tenggiri (rebus ambil isi) - Boleh diganti dgn 1 kilo ikan kembung/ parang @ 1 bungkus laksa beras / atau boleh diganti dengan 1 paket spaghetti (direbus dengan air dan 1 sudu besar minyak sehingga lembut) @ 1 biji kelapa (kerisik) @ 1 biji kelapa (ambil santan 10 cawan) @ 2 keping asam keping @ 2 senduk kari ikan (Adabi) @ 3 batang serai (diketuk) @ 2 inci lengkuas (diketuk)   @ Garam dan gula secukup rasa Bahan A - (direbus dan dimesin - asingkan) 150 gm udang kering   100gm udang basah, dibuang kulit   Sekeping isi ikan kurau kering (dibakar) Bahan B untuk digiling/mesin 20 tangkai cili kering 20 biji bawang kecil 10 biji bawang putih 1 inci halia 2 cm kuny...

Mee Bandung memang terkenal di Johor. Walaupun namanya ada kaitan dengan perktaan bandung namun dipercayai ianya tiada kaitan pribadi dengan Bandung di Indoneia. Ini juga merupakan makanan peberet aku. Mak elalu masak dan dimakan waktu minum petang. Kuahnya yang pekat memang sedap apatah lagi dimasukkan udang hidup dengan agak banyak dan dikisar sebahagiannya. Wow ... memang marbeles. Bahan-bahan (untuk 4 orang makan) Mee / Meehoon 3 biji bawang merah (dihiris nipis) 3 ulas bawang putih (dihiris nipis) 2 keping tauhu (digoreng dan dipotong nipis) RM 2 udang kering 1/2 kilo daging (dikisar halus bersama udang kering) 1/4 botol sos tomato 2 biji tomato RM1 sayur sawi (dipotong-potong) 1 bekas kecil (bulat) cili giling - yang selalu didapati di pasar malam. Ikut citarasa, jika suka pedas tambah lagi 50 sen daun bawang (dimayang kecil-kecil 2 camb tepung jagung (untuk melikatkan kuah - dibancuh dengan air dahulu biar tidak berketul-ketul) 2 biji limau kasturi 4 biji te...

SOTO....ermmmm ini juga makanan yang cukup popular di Johor. Biasanya terdapat perbezaan soto yang dimasak di rumah dengan yang dijual dikedai. Mungkin anda pernah dengar nama BERGEDIL...bergedil inilah yang biasanya tidak ada pada soto yang dijual dikedai. Mungkin kos utk membuatnya agak tinggi dan tidak berbaloi dengan yang dijual. Ini resepi soto mak. A. Sup 1. Satu ekor ayam, direbus di dalam 1.5 liter air dan diangkat, siatkan dagingnya dan masukkan semula tulang ke dalam stok (Note: Ada yang suka goreng dulu ayamnya selepas rebus, sebelum disiat) 2. Satu ekor ayam - rangkanya sahaja, direbus di dalam air yang sama, optional 3. 10 ulas bawang merah kecil, dikisar 4. 10 ulas bawang putih, ditumbuk 5. 2 inci halia muda, ditumbuk 6. 1 inci lengkuas, ditumbuk 7. 2 batang serai, dikisar bersama bawang 8. Satu peket rempah sup Adabi, dibuat pes 9. 3 sudu besar ketumbar (disangrai dan di kisar halus) 10. 20 biji lada hitam, dititik 11. 2 biji buah keras, kalau suka 12....

Adoooyaiiii...kalau pekena sup waktu hujan dan sejuk macam ni memang sedap. Agak-agak susah ke nak sediakan sup. Mudah jer sebenarnya. Salah satu sup yang mudah nak disediakan ialah sup ayam. Makan pula dgn nasi panas. Bubuh plak sambal kicap. Ermmmm meleleh air liur jika teringatkan resepi ni. Bahan-bahan ( 8 orag n) 1 ekor ayam potong 12/14 potong...masukkan kaki dan leher juga bagi yang menggemarinya 1 labu bawang merah  - dikisar 4 ulas bwg putih - dikisar 1 inci halia - dikisar 1 bungkus sup bunjut 1 paket rempah tumis ( yang 50 sen pun dah cukup) 2 biji kentang di potong dadu  garam secukup rasa daun sup, daun bawang & bawang goreng Cara-cara Panaskan minyak. Masukkan bahan-bahan kisar dan tumis sehingga naik bau Masukkan ayam Tambahkan air Masukkan sup bunjut bila kuah dah mendidih Masukkan kentang  Masak sehingga ayam empuk Bahan sambal kicap 15 ulas cili 4 ulas bawang putih kicap Cara menyediakan: Kisar lada dan bawang putih (gunakan air yang di...

Cucur jawa ialah salah satu kuih tradisional yang menjadi kegemaran aku dan keluarga. kuih ini juga agak popular di Masyarakat Malaysia. hari ini aku ingin kongsikan resepi cucur jawa gula merah supaya goresan pena aku ini boleh menjadi tumpuan anda apabila hendak membuat cucur jawa. sebenarnya, resepi ni sudah banyak share di group resepi dan Google jugak. resepi yang aku share ini juga aku dapat dari kawan aku di group resepi kita. cucur jawa ni bila di sabah orang panggil Penyaram. aku tahu dari kawan aku yang bagi tahu di Group FB. Baca Juga : Resepi Cucur Bawang Lembut Resepi Cekodok Pisang Resepi Kuih Cucur Badak aku teringat dikala aku letak gambar kuih cucur jawa kat FB rupa-rupanya banyak juga kawan di FB ada yang tak tahu rasanya macam mana alasannya beliau tak pernah makan kuih ni. Resepi Cucur Jawa senang je aku membuat kuih ni cuma yang rasa leceh alasannya kita kena peram adunan ini dalam sehari. esoknya gres mampu goreng dan materi utama untuk membua...

Resepi Shell Out Seafood di Rumah Confirm Sedap! korang pernah makan shell out tak? makanan ini menjadi satu fenomena tranding kini di kalangan penggemar makanan laut. sebenarnya, sebelum aku menulis entry ni beberapa bulan lepas banyak kawan aku di facebook yang ramai bercakap wacana shell out ni. aku sendiri pun tak tahu darimana mulanya dan siapa yang memperkenalkan makanan ini ke negara kita. tapi kenapa makanan ini sangat popular di Malaysia mungkin kerana makanan ini ringkas dan boleh makan secara santai. Resepi Shell Out Sedap bila anda tak mahu buat sendiri kat rumah boleh beli kat restoran seafood yang sedang trending di lembang klang harganya RM 300.00 boleh makan puas 12 orang. tanpa pinggan hidangan makanan laut dilambak diatas meja yang beralas kertas parchment. hidangan yang ada di restoran Shell Out ini memang buat kita telan air liur. bayangkan banyak macam jenis seafood ada udang, sotong, kerang dan banyak lebih yang dihidangkan dengan sambal menunggu m...

Hello jumpa lagi pembaca setia blogopsi.com, aku teringat semenjak aku pertama menulis di blog ini aku tak pernah berkongsi resipi minuman apapun dan hari ini aku ingin kongsikan cara membuat teh tarik sedap ala mamak. ada tak orang Malaysia yang tak pernah minum teh tarik? jika ada mungkin kerana orang tersebut memang tak suka dengan anyir teh tarik. tapi untuk orang yang tak suka teh tarik kasihan betul orang tu alasannya ialah teh tarik ini ialah minuman paling popular di Malaysia dan pasti rasanya sedap tambah-tambah lagi apapila pergi minum di kedai-kedai mamak. teh tarik dari kedai-kedai mamak memang sudah popular kerana rasanya yang sangat sedap. tapi apabila kita buat teh tarik dirumah mesti tidak menjadi menyerupai dikedai mamak. apa hal ni, resepi rahsia apa yang mereka gunakan? Cara Buat Teh Tarik Sedap padahal aku pernah tengok macam mana mereka buat biasa saja teh, susu air panas, kacau-kacau dan tarik. memang ramai orang berilmu buat teh tarik tapi tak ramai...

Selamat datang di blog resepi kuliner melayu hari ini aku ingin kongsikan resepi rendang ayam padang. rendang memang makanan yang banyak di gemari oleh banyak orang kerana rasanya yang sedap dan aku juga termasuk penggemar dari rendang. beberapa bulan lepas bekerjsama aku sudah kongsikan resepi rendang ayam minang yang boleh anda jadikan acuan untuk mencuba resepi lainya. rendang yaitu makanan yang berasal dari Padang, Indonesia. tapi kerana Malaysia amat berdekatan dengan kota padang kesudahannya makanan ini boleh masuk ke negara ini. aku sendiri tak tahu semenjak kapan makanan ini menjadi popular di negara kita. Resepi Rendang Ayam Padang rendang itu banyak macamnya ada rendang daging, rendang telur ayam dan lain-lain. sebenarnya materi yang digunakan untuk membuat rendang ayam padang sama sahaja dengan untuk buat resipi rendang lainya. yang berbeza mungkin hanya materi utama menyerupai ayam, telur, atau daging lembu. resepi yang akan aku share ini aku dapat dari kawan...

Resepi Spaghetti Aglio Olio - siapa yang tak tahu spaghetti? kalau hingga tidak tahu kasihan alasannya yaitu makanan ini sangat popular di seluruh dunia. spaghetti yaitu makanan khas negara Itali dan kerana rasanya yang sedap dan penyediaanya yang mudah makanan ini boleh sesuai pada pengecap orang Malaysia. hari ini aku ingin kongsikan resepi spaghetti Aglio Olio. sebenarnya, sebenarnya makanan ini banyak macamnya dan beberapa bulan lepas aku sudah share spaghetti Carbonara yang boleh anda baca sebagai rujukkan untuk membuat spageti. Resepi Spaghetti Aglio Olio nama resepinya memang berbelit-belit pengecap nak menyebutnya tapi resepi ini sangat simple dan resepi ini sangat sesuai disediakan untuk makan malam apabila anda malas untuk memasak. Aglio Olio yaitu resepi klasik orang itali yang materi utamanya ialah minyak olive dan bawang putih. resepi yang aku share ini boleh disediakan untuk 5 - 6 orang. jom kita layan resepinya dibawah Bahan-Bahan 500 gram s...

Hello pembaca setia blogopsi.com apa khabar sihat ke? di pagi hari yang ceria ini sama ada anda sudah ada rancangan mahu masak apa untuk keluarga tersayang? bila tak ada boleh ikut resepi yang aku kongsikan iaitu resepi kangkung goreng belacan. kangkung adalah jenis sayur-sayuran yang sangat baik untuk badan kerana mengandungi pelbagai vitamin. saat memasak sayur waktunya jangan terlalu lama semoga banyak sekali vitamin tidak hilang saat proses memasak. kangkung goreng belacan yaitu salah satu kuliner kegemaran aku dan aku kerap menyajikanya bersama ikan bilis. untuk membuat resepi ni sangat nudah kerana tidak perlu pelbagai bumbu dapur, hanya beberapa ulas bawang merah, bawang putih dan chili. Resepi Kangkung Goreng Belacan kuliner ini sangat popular di masyarakat Malaysia alasannya kangkung bukanlah sayur yang mahal tetapi bila kena cara masakanya memang ramai yang suka. resepi yang aku share ini untuk dihidangkan 3 - 4 orang tapi boleh tambahkan mengikut kebutuha...

ayam lagi ayam lagi ... aku tidak pernah bosan untuk share resipi kuliner ayam kerana ayam memang memiliki rasa yang lazat untuk dibuat kuliner apapun. hari ini aku ingin kongsikan resepi ayam masak kicap. beberapa bulan lepas aku sudah berkongsi resipi ayam masak merah dan ramai pembaca blog ini yang suka dengan resipi tersebut. kuliner ibarat ini paling sangat pratikal disediakan kala anda takanda tak punya masa lebih untuk memasak di dapur karena resepi ini sangat mudah memasaknya dan simple penyediaanya. Resepi Ayam Masak Kicap makanan ini juga sesuai dihidangkan untuk belum dewasa kecil yang tidak boleh memakan kuliner pedas. tapi tetapi sebaiknya kurangkan chili dikala membuat materi kisar, aku memasukkan banyak chili kerana aku membuat resepi ini untuk versi orang dewasa. tekstur ayam yang lembut lagi sedap dicampur dengan rempah ratus dan kicap manis menyebabkan resepi ini amat menggiurkan pengecap untuk terus memakanya. jok kita layan resepi mudah dan sedap dib...

Hello apa khabar semua sihat ka? hari ini aku ingin kongsikan resepi kek pisang karamel. siapa suka pisang? aku percaya pasti anda ialah penggemar pisang, banyak orang menggemari pisang karena rasanya yang manis dan pisang ialah sejenis buah-buahan yang memberi Instant energy. sebenarnya, kek ini banyak jenisnya ada kek pisang kukus dan ada kek pisang yang dibakar tapi kali ini aku cuba buat kek pisang karamel. banyak kek yang sudah aku cuba tapi kek ini ialah salah satu yang membuat aku berkesan. Resepi Kek Pisang Karamel jika anda ingin menerima hasil kek yang gebu dan lembut pisangnya harus betul-betul dah masak. dikala aku buat resepi ini aku gunakan pisang Embun tapi anda juga boleh gunakan pisang Montel atau pisang Cavendish. yang paling aku suka dari kek ini ialah baunya yang lebih harum karena menggunakan karamel tapi warnanya memang perang sedikit. jom kita mula sahaja resepi sedap dibawah ini : Rujukkan : Dapur Tanpa Sempadan Bahan-Bahan 4 biji pisang e...

Salam semua pembaca setia blogopsi.com hari ini aku nak ingin kongsikan resepi ayam masak bali. apa yang anda fikirkan apabila mendengar kata "bali"? landskap alam yang sangat indah dan ramai pelancong yang melawat ke sana. tetapi entry aku ini tak akan share mengenai kecantikan bali indonesia. aku teringat dahulu apabila bercuti honeymoon bersama my husband iaitu ke bali dan cuba macam-macam makanan bali tetapi favorite aku ialah ayam masak bali kerana rasanya yang sangat sangat sedap. Resepi Ayam Masak Bali berbeza dengan resepi ayam masak merah yang pernah aku kongsikan makanan ini memiliki kelainan iaitu terletak pada daun kari yang dimasukan semasa menumis juga jumlah serai yang banyak hingga resepi ini aku guna hingga 8 batang. resepi ini juga guna banyak bawang alasannya ialah banyak bawang gres sedap. menu ini memang simple dan bahan-bahan yang digunakan tak banyak dan rasanya juga sedap. aku gunakan 1 ekor ayam dengan saiz sederhana. resepi ini pernah m...

Hello semua pembaca setia blogopsi apa khabar sihat ke? hari ini aku nak kongsikan resepi puding karamel tanpa telur. saya sudah beberapa kali buat makanan pencuci lisan ini dan aku sering menyediakanya dikala bulan rahmat tiba. puding karamel tanpa telur memang sangat sesuai dimakan untuk menu juadah berbuka puasa terutama yang punya anak kecil yang baru-baru berguru makna berpuasa. seharian menahan lapar dan dahaga memang nikmat jikalau makanan yang sejuk-sejuk masuk kat tekak. Puding Karamel Tanpa Telur  jikalau cakap pasal karamel ni mesti ramai orang yang menggemari puding karamel kan? aku sendiri dah pernah buat puding lain yang tak kalah sedap iaitu resepi puding jagung yang penyediaanya mudah sahaja. sebenarnya, ramai kawan-kawan blogger sudah share resipi ini tapi tak ada salahnya kan aku ikut share juga. tetapi resepi yang aku kongsikan ini memang simple-simple sahaja alasannya penyedianya tak perlu dibakar atau dikukus, cuma disejukan di peti ais seh...