Resepi Rusuk Daging Kuah Rempah Krim Gajus!!


Bahan-bahannya:


  • 1 kg rusuk daging
  • 500gm isi daging
*Rebus kedua-dua daging dalam periuk dengan rempah buah pelaga, kayu manis
  • bunga lawang, daun pandan, halia, air mawar dan garam secukup rasa. Rebus sampai empuk (2 jam)
  • 1 biji bawang besar
  • 2 tangkai daun ketumbar bersama akar nya
  • 4 ulas bawang putih
  • 1.5 inci halia
  • 3 batang cili hijau
  • 1 batang cili merah
  • 1 mangkuk gajus
  • 3 sudu makan bawang merah goreng
  • *Kisar bahan-bahan di atas sampai halus
  • 1 sudu makan serbuk ketumbar
  • 1 sudu teh serbuk jintan putih (cumin)
  • Garam secukup rasa
  • 2 sudu besar air koma (saffron)
  • 2 tangkai daun ketumbar
  • 10 biji tomato ceri
  • 2 biji ubi kentang di potong dadu
  • 1 batang lobak merah di potong dadu
  • 2 mangkuk stok daging (dari air rebusan daging nya)
  • 2 sudu besar mentega
  • 2 sudu makan minyak masak
  • Bawang merah goreng


Cara penyediaannya:


  1. Panaskan minyak dan cairkan mentega di periuk yang besar.
  2. Letakkan bahan2 yang sudah dikisar halus tadi, tumis sampai ia berdiri aroma nya.
  3. Letakkan stok daging, serbuk ketumbar dan jintan putih.
  4. Gaulkan rata2 letakkan air koma, letakkan garam secukup rasa.
  5. Letakkan ubi kentang dan lobak merah yang di potong dadu.
  6. Masukkan isi daging dan rusuk nya. Rasa kuah nya.
  7. Biarkan ia mendidih dan kentang nya empuk, kemudian masukkan tomato ceri masak dalam 3 minit lagi, tutup api.
  8. Sajikan dengan taburkan daun ketumbar dan bawang merah goreng.
  9. Sajikan panas2. Makan dengan nasi mentega, biryani atau roti2.
  10. Selamat mencuba!!


Oleh : Joha Hassan
Resepi Rusuk Daging Kuah Rempah Krim Gajus!!

Resepi Rusuk Daging Kuah Rempah Krim Gajus Resepi Rusuk Daging Kuah Rempah Krim Gajus!!


Sumber http://banyakresepi.blogspot.com

Komentar

Posting Komentar

Entri Populer

Resepi Kuih Sagun Bakar Paling Sedap dan Mudah

Gambar
Resepi Sagun Bakar - Salam sejahtera semua, hari ini sangat menyeronokkan , tahu kenapa ? sebab saya dapat hadiah komputer riba baru dari suami . memang dah lama sebenarnya saya ingin menggantikan komputer riba yang saya punya ini .  komputer riba saya dahulu tuh bateri sudah rosak jadi komputer saya tak boleh menyala lebih dari 30minit . apalagi butang shift dan beberapa nombor pada keyboard sudah hilang .. hihihi.. alhamdulilah suami bulan ini ada sedikit rezeki jadi lah beliau membelikan saya komputer riba . oke, kembali ke resepi.. entry ini yakni berterusan dari entry mengenai kuih dan beberapa hari lepas aku sudah berkogsi resepi kuih seri muka pandan . hari ini aku ingin berkongsi resepi kuih sagon bakar.. rasanya sangat sedap apabila aku sekali makan mesti nak lagi..hehhe..  kuih ini yakni salah satu antara kegemaran aku dan suami pada masa kecik-kecik dahulu.. aku teringat dahulu kuih ni dibungkus dalam pl
Baca selengkapnya

Resepi Kuah Kacang Satay Kajang Sangat Sedap

Gambar
Assalamu'alaikum apa khabar semua dan terima kasih kepada yang sudi menjengah ke blog aku blogopsi.com . hari ini aku nak kongsikan resepi kuah kacang dan satay yang aku berguru dari penjual satay iaitu resepi kuah kacang dan sate kajang. kuah kacang yang sedap haruslah mempunyai rasa pedas, manis, masin dan lemak secukupnya. kuah kacang paling sedap bila dihidangkan bersama satay dan nasi himpit. tetapi entry aku hari ini aku akan menyediakan kuah kacang bersama satay kajang. tanda kuah kacang dimasak dengan secukupnya yakni tekstur kacang tanah dikisar berangasan dan minyaknya pecah dan terapung elok didalam kuah. kuah yang penyediaanya macam ini bakal tahan lama bila disimpan. Resepi Kuah Kacang Satay Kajang resepi ini sudah aku ubah sesuaian dari resepi yang sudah aku kongsikan beberapa bulan lepas resepi satay ayam mudah. makan satay ini tanpa kuah pun sudah sedap dan lagi lah sedap bila dimakan bersama kuah. aku berblog hanya sekadar mengisi masa senggang disampin
Baca selengkapnya

Resepi Kuah Rojak Buah Simple dan Sedap

Gambar
Apa anda suka makan buah-buahan yang dicincah dengan kuah rojak, rasanya yang manis, masin, masam, pedas memang kombinasi yang sedap. hari ini saya ingin kongsikan resepi kuah rojak yang sedap dan simple. memang ramai orang yang suka kuah rojak ini dan paling sedap kalau dimakan bersama jambu, mangga muda, nenas, sengkuan, dan pelbagai buah lainya. semenjak jumpa resepi ini sudah banyak kali saya buat dan setiap saya buat saya improvised untuk kualiti yang lebih baik. Resepi Kuah Rojak sebelum ini saya sudah share pelbagai macam resepi sedap dan resepi kegemaran saya ialah resepi kek marble dan resepi cucur ikan bilis . memang sangat senang dan puas hati. tetapi masih ada juga yang nak minta order dan tanya full resepi lagi. saya memang penggemar kuah rojak bahkan boleh kata saya ini tiap-tiap ahad beli kuah rojak dalam botol tu, tetapi selepas saya cerdik buat sendiri kuah rojak saya sudah tak pernah beli lagi. bagi peminat rojak resepi ini perlu anda tahu supaya boleh bua
Baca selengkapnya