Resepi Lobster Berkrim Lazat!!


Bahan-bahannya:


  • 600gm Udang Lobster, asingkan kulit kepala dari tubuh nya. Rebus kulit nya dengan daun sup. Ambil isi udang nya, biarkan seketul-seketul kemudian tepikan


Bahan untuk mengoreng udang lobster:


  • 3 ulas bawang putih dihiris
  • 5 biji bawang merah dihiris
  • 2 sudu besar mentega


Untuk kuahnya:


  • 2 biji ubi kentang
  • 1 batang lobak merah
  • 6 biji tomato ceri
  • 300ml susu penuh lemak
  • Secubit serbuk buah pala
  • Secubit serbuk lada hitam
  • Secubit serbuk daun thyme
  • Secubit serbuk daun herba dill
  • Garam secukup rasa
  • 1/2 sudu teh minyak zaitun truffle (kalau ada)
  • 1 bantal kecil roti peranchis di bakar kering


Cara penyediaannya:


  1. Panaskan kuali, letakan mentega, biarkan ia cair, letakan bawang putih dan bawang merah.
  2. Bila ia lembut letakan isi udang lobster dan goreng sampai ia masak.(goreng dalam 5 mins dan balikkan).
  3. Sesudah goreng angkat dan tepikan.
  4. Rebus kulit udang sampai masak bersama, ubi kentang, lobak merah, daun sup dan garam secukup rasa, ambil stok nya, tepikan kentang dan lobak merah sesudah masak.
  5. Ambil kulit2 udang yang lembut (badannya) dan kisar bersama secukup stok air rebusan nya (dalam semangkuk)
  6. Kisar sampai halus (ambil stok nya semula). Kemudian bersihkan blenda anda dan kisar kentang, lobak merah bersam a stok tadi. Letakan susu penuh lemak. Kisar sampai ia halus.
  7. Kemudian panaskan semula susu stok udang anda.
  8. Letakan serbuk buah pala, herba2 thyme dan dill. Serbuk lada hitam.
  9. Bila ia mendidih letakan minyak zaitun truffle, gaulkan kuahnya rata2.
  10. Sajikan panas2, letakan isi lobster didalam krim nya.
  11. Makan bersama roti perancis bakar.
  12. Taburkan sedikit lada hitam dan buah pala parut.
  13. Selamat mencuba!!


Oleh : Joha Hassan
Resepi Lobster Berkrim Lazat!!

bantal kecil roti peranchis di bakar kering Resepi Lobster Berkrim Lazat!!


Sumber http://banyakresepi.blogspot.com

Komentar

Posting Komentar

Entri Populer

Resepi Kuih Sagun Bakar Paling Sedap dan Mudah

Gambar
Resepi Sagun Bakar - Salam sejahtera semua, hari ini sangat menyeronokkan , tahu kenapa ? sebab saya dapat hadiah komputer riba baru dari suami . memang dah lama sebenarnya saya ingin menggantikan komputer riba yang saya punya ini .  komputer riba saya dahulu tuh bateri sudah rosak jadi komputer saya tak boleh menyala lebih dari 30minit . apalagi butang shift dan beberapa nombor pada keyboard sudah hilang .. hihihi.. alhamdulilah suami bulan ini ada sedikit rezeki jadi lah beliau membelikan saya komputer riba . oke, kembali ke resepi.. entry ini yakni berterusan dari entry mengenai kuih dan beberapa hari lepas aku sudah berkogsi resepi kuih seri muka pandan . hari ini aku ingin berkongsi resepi kuih sagon bakar.. rasanya sangat sedap apabila aku sekali makan mesti nak lagi..hehhe..  kuih ini yakni salah satu antara kegemaran aku dan suami pada masa kecik-kecik dahulu.. aku teringat dahulu kuih ni dibungkus dalam pl
Baca selengkapnya

Resepi Kuah Kacang Satay Kajang Sangat Sedap

Gambar
Assalamu'alaikum apa khabar semua dan terima kasih kepada yang sudi menjengah ke blog aku blogopsi.com . hari ini aku nak kongsikan resepi kuah kacang dan satay yang aku berguru dari penjual satay iaitu resepi kuah kacang dan sate kajang. kuah kacang yang sedap haruslah mempunyai rasa pedas, manis, masin dan lemak secukupnya. kuah kacang paling sedap bila dihidangkan bersama satay dan nasi himpit. tetapi entry aku hari ini aku akan menyediakan kuah kacang bersama satay kajang. tanda kuah kacang dimasak dengan secukupnya yakni tekstur kacang tanah dikisar berangasan dan minyaknya pecah dan terapung elok didalam kuah. kuah yang penyediaanya macam ini bakal tahan lama bila disimpan. Resepi Kuah Kacang Satay Kajang resepi ini sudah aku ubah sesuaian dari resepi yang sudah aku kongsikan beberapa bulan lepas resepi satay ayam mudah. makan satay ini tanpa kuah pun sudah sedap dan lagi lah sedap bila dimakan bersama kuah. aku berblog hanya sekadar mengisi masa senggang disampin
Baca selengkapnya

Resepi Kuah Rojak Buah Simple dan Sedap

Gambar
Apa anda suka makan buah-buahan yang dicincah dengan kuah rojak, rasanya yang manis, masin, masam, pedas memang kombinasi yang sedap. hari ini saya ingin kongsikan resepi kuah rojak yang sedap dan simple. memang ramai orang yang suka kuah rojak ini dan paling sedap kalau dimakan bersama jambu, mangga muda, nenas, sengkuan, dan pelbagai buah lainya. semenjak jumpa resepi ini sudah banyak kali saya buat dan setiap saya buat saya improvised untuk kualiti yang lebih baik. Resepi Kuah Rojak sebelum ini saya sudah share pelbagai macam resepi sedap dan resepi kegemaran saya ialah resepi kek marble dan resepi cucur ikan bilis . memang sangat senang dan puas hati. tetapi masih ada juga yang nak minta order dan tanya full resepi lagi. saya memang penggemar kuah rojak bahkan boleh kata saya ini tiap-tiap ahad beli kuah rojak dalam botol tu, tetapi selepas saya cerdik buat sendiri kuah rojak saya sudah tak pernah beli lagi. bagi peminat rojak resepi ini perlu anda tahu supaya boleh bua
Baca selengkapnya