Resepi Tempoyak Ikan Patin + Belimbing Buluh (SbS)


Sebabkan hari ini Ana rajin dan ceria dan ohsem, meh nak share resepi Febret Mama kite. Hiks. :D..  Aummm...... 

Macam biasa, resepi disediakan di bawah Step by Step (SbS)...


Sebabkan hari ini Ana rajin dan ceria dan ohsem Resepi Tempoyak Ikan Patin + Belimbing Buluh (SbS)

Bahan-Bahan:

Bahan A

- Ikan Patin seekor (saiz sedehana)

- Tempoyak ( 2-3 sudu besar)

**Homemade by Tok Timah

- Bunga Kantan (1-2 kuntum)

- Belimbing Buluh (6 biji)

- Daun Kesum (1gengam) 

** Ada sesetengah daerah panggil Daun Chenohom, kami yang utaqa panggil macam tu, banjar pun same. Hiks

Bahan B

- Bawang Besar (2 biji)

- Cili Merah (1 biji)

- Cili Padi (15 biji)

** Ikut citarasa, kami suka pedas. Hoho


Cara-Cara:

1) Kisar semua Bahan B dengan sedikit air.

2) Masuk semua Bahan A dalam periuk dan gaulkan semoga mesra.

3) Masukkan Bahan B yang siap dikisar ke dalam periuk dan masak dengan api yang sederhana

4) Tambahkan sedikit garam + gula + serbuk kunyit@kunyit hidup yang dikisar halus.

5) Biarkan selama 15-20minit dengan api yg kecil.

6) Siap! Sedia dimakan dengan riang, besar hati dan ketawa.

** Santan tidak digunakan, untuk mengekalkan rasa keaslian tempoyak :)




Bahan materi yang digunakan. Simple dan mudah didapati di pasar-pasar.




Ikan Patin. 

Kami beli ikan patin yang masih hidup di Pekan Rabu, Simpang Empat, Semanggol. Limau untuk mencuci dan buang hanyir ikan.




Bahan-bahan A dicampurkan semua ke dalam periuk.




Bahan B yang siap dikisar dimasukkan sekali kr dalam periuk.




Gaulkan sehingga mesra seia sekata sehati sejiwa. Hahah. Sesi ramah mesra gituu. Hihi




Masak dengan api yang sederhana selama 10-15 minit. Ikan patin tidak memerlukan masa yang lama untuk masak. Masuk sedikit garam+gula+kunyit ikut citarasa. Untuk masak yang sekata, tutup periuk tadi dan tunggu sehigga mendidih dan masak.



Tadaaa !! Akhirnya penantian itu membuahkan hasil. Haha. Makan dengan nasi panas panas dan sambal belacan + ulam ulaman, MasyaAllah..terdiam seketika. Hiks




Hati-hati jangan hingga menitis air liur. Hiks


Selamat mencuba..
Jangan lupa share..

Sumber : FB Ana Leyana Azman

Jum Like : Aneka Resepi Masakan


Sumber http://banyakresepi.blogspot.com

Komentar

Posting Komentar

Entri Populer

Resepi Kuih Sagun Bakar Paling Sedap dan Mudah

Gambar
Resepi Sagun Bakar - Salam sejahtera semua, hari ini sangat menyeronokkan , tahu kenapa ? sebab saya dapat hadiah komputer riba baru dari suami . memang dah lama sebenarnya saya ingin menggantikan komputer riba yang saya punya ini .  komputer riba saya dahulu tuh bateri sudah rosak jadi komputer saya tak boleh menyala lebih dari 30minit . apalagi butang shift dan beberapa nombor pada keyboard sudah hilang .. hihihi.. alhamdulilah suami bulan ini ada sedikit rezeki jadi lah beliau membelikan saya komputer riba . oke, kembali ke resepi.. entry ini yakni berterusan dari entry mengenai kuih dan beberapa hari lepas aku sudah berkogsi resepi kuih seri muka pandan . hari ini aku ingin berkongsi resepi kuih sagon bakar.. rasanya sangat sedap apabila aku sekali makan mesti nak lagi..hehhe..  kuih ini yakni salah satu antara kegemaran aku dan suami pada masa kecik-kecik dahulu.. aku teringat dahulu kuih ni dibungkus dalam pl
Baca selengkapnya

Resepi Kuah Kacang Satay Kajang Sangat Sedap

Gambar
Assalamu'alaikum apa khabar semua dan terima kasih kepada yang sudi menjengah ke blog aku blogopsi.com . hari ini aku nak kongsikan resepi kuah kacang dan satay yang aku berguru dari penjual satay iaitu resepi kuah kacang dan sate kajang. kuah kacang yang sedap haruslah mempunyai rasa pedas, manis, masin dan lemak secukupnya. kuah kacang paling sedap bila dihidangkan bersama satay dan nasi himpit. tetapi entry aku hari ini aku akan menyediakan kuah kacang bersama satay kajang. tanda kuah kacang dimasak dengan secukupnya yakni tekstur kacang tanah dikisar berangasan dan minyaknya pecah dan terapung elok didalam kuah. kuah yang penyediaanya macam ini bakal tahan lama bila disimpan. Resepi Kuah Kacang Satay Kajang resepi ini sudah aku ubah sesuaian dari resepi yang sudah aku kongsikan beberapa bulan lepas resepi satay ayam mudah. makan satay ini tanpa kuah pun sudah sedap dan lagi lah sedap bila dimakan bersama kuah. aku berblog hanya sekadar mengisi masa senggang disampin
Baca selengkapnya

Resepi Mee Rebus Paling Sedap Cubalah

Gambar
Resepi Mee Rebus ini bahwasanya sudah lama aku nak share kat blog, tetapi kerana aku mendapati resipi ini belum tepat kesedapan nya, jadi aku memilih untuk menangguhkan terlebih dahulu dan share resepi lain saja. oh iya macam mana puasa anda kelmarin? aku harap puasa kita semua mendapat pahala yang banyak. selepas kita berpuasa 1 bulan penuh aku memang sudah jarang kongsikan resepi di blog ini. alhamdulillah hari ini mood baik aku datang dan aku cuba memberanikan diri untuk cuba share resepi mee rebus. Resepi Mee Rebus apabila aku ingat, aku sudah banyak kongsikan resepi mee dan anda boleh baca dibawah.. Resepi Bihun Goreng Resepi Kuey Teow Resepi Mee Siam Berkuah dan masih banyak lagi rahsia kesedapan kemanisan dan kepekatan mee rebus ini terletak pada ubi kaledek yang direbus dan aku beberapa kalai menyediakan mee rebus sebagai menu berbuka puasa. walaupun bulan pahala sudah lewat rasanya aku ingin setiap hari yakni bulan ramadhan. kerana alhamdulillah my family dib
Baca selengkapnya