Resepi Kuah Kacang Satay Kajang Sangat Sedap

Assalamu'alaikum apa khabar semua dan terima kasih kepada yang sudi menjengah ke blog aku blogopsi.com. hari ini aku nak kongsikan resepi kuah kacang dan satay yang aku berguru dari penjual satay iaitu resepi kuah kacang dan sate kajang.

kuah kacang yang sedap haruslah mempunyai rasa pedas, manis, masin dan lemak secukupnya. kuah kacang paling sedap bila dihidangkan bersama satay dan nasi himpit. tetapi entry aku hari ini aku akan menyediakan kuah kacang bersama satay kajang.

tanda kuah kacang dimasak dengan secukupnya yakni tekstur kacang tanah dikisar berangasan dan minyaknya pecah dan terapung elok didalam kuah. kuah yang penyediaanya macam ini bakal tahan lama bila disimpan.

Resepi Kuah Kacang Satay Kajang

resepi ini sudah aku ubah sesuaian dari resepi yang sudah aku kongsikan beberapa bulan lepas resepi satay ayam mudah. makan satay ini tanpa kuah pun sudah sedap dan lagi lah sedap bila dimakan bersama kuah.

aku berblog hanya sekadar mengisi masa senggang disamping mengumpul resepi untuk panduan aku dan blog ini aku buat sebagai rujukkan untuk kawan-kawan yang sedang mencari resepi untuk keluarga.

kembali ke resepi kuah kacang dan sate kajang biasanya disediakan saat dihari lebaran. tetapi nasib baik bila anda sudah cerdik membuat resepi ini dan boleh menyediakanya untuk keluarga di hari lebaran nanti.

jom kita layan resepinya dibawah:

Bahan-Bahan Satay

• 1,5 kg daging atau ayam (seelok-eloknya batang pinang)
• 5 camca besar gula putih
• 1 ketul lengkuas (saiz sebesar 1/2 buku lima)
• kunyit
• garam secukup rasa
• 5 batang serai
• sedikit minyak masak

Cara Penyediaan Satay
bahwasanya cara untuk menyediakan satay sama sahaja dan anda boleh baca resepi yang sudah aku kongsikan beberapa bulan lepas Resepi satay ayam mudah.

1. mula serai dan lengkuas dikisar hingga halus kemudian campur semua materi dan perap bersama ayam atau daging.

2. bakar satay hingga masak tapi mesti hati-hati jangan hingga lidi hangus terbakar, terbalik-balikan satay 3 - 4 kali biar matang diseluruh bahagian.

Bahan Kuah Kacang

• 1 kg kacang tanah - buang kulit
• 2 keping gula melaka
• garam secukup rasa
• 1 mangkuk kecil air asam jawa
• 15 cili kering - buang biji rendam air panas dan kisar halus

Bahan Hiris Nipis

• 2 inci lengkuas
• 7 ulas bawang putih
• 2 batang serai
• 2 inci halia
• 11 biji bawang merah

Cara Penyediaan Kuah Kacang

1. panaskan minyak kemudian goreng kacang tanah yang sudah dikupas kulitnya. angkat dan kisar kasar

2. panaskan sedikit minyak dalam kuali kemudian goreng materi hiris nipis hingga harum kemudian angkat dan kisar halus bersama sedikit air.

3. panaskan kembali minyak dalam kuali (anggaran 3 senduk besar) dan goreng cili kisar bersama materi kisar halus. goreng hingga masak. lepas tu masukan air secukupnya dan kacang tanah yang sudah dikisar dan masak hingga mendidih.

4. masukan air asam jawa, gula melaka dan perasakan dengan garam secukup rasa dan masak hingga kuah menjadi pekat.

final sekali, sediakan satay kajang bersama kuah kacang dihari istimewa bersama nasi panas-panas.. emmmm sedaaap. hingga jumpa lagi di resepi sedap selanjutnya.
Sumber http://www.blogopsi.com/