Resepi Asam Pedas Ikan Pari Paling Sedap

Hello jumpa lagi di blogopsi, sape kat sini suka makan asam pedas? hari ini aku masak asam pedas ikan pari. orang johor atau belah selatan sahaja biasanya suka, tetapi orang pantai timur dan belah utara kurang gemar asam pedas ini kan?

asam pedas paling sedap bila makan bersama nasi panas-panas pastilah korang tambah. asam pedas lain kawasan lain cara masaknya. asam pedas johor kuahnya tak cair dan tak pekat sedang-sedang sahaja dan tanpa gunakan belacan.

tetapi bila asam pedas melaka menggunakan chili blend yang banyak dan kuahnya agak pekat juga gunakan belacan. bila memasak asam pedas keseimbangan sangat dititik beratkan, mesti ada rasa manis, masam dan pedas sedikit.
Resepi Asam Pedas Ikan Pari

Resepi Asam Pedas Ikan Pari

makanan ini ialah salah satu kegemaran aku kerana tulang ikan pari yang lembut dan sedap tu boleh dimakan sekali. rasa tulang ikan pari tak ada rasa apa sangat jadi boleh sahaja telan sekali. asam pedas yang paling aku gemari ialah asam pedas melaka.

resepi yang aku kongsikan ini terpulang jika tidak ada ikan pari pun boleh gunakan ikan kembong atau ikan patin. jom kita layan resepinya dibawah

Bahan-Bahan

  • 500 gram ikan pari
  • 5 tangkai daun kesum
  • 10 batang bendi
  • 3 sudu makan minyak masak
  • 1 biji tomato - potong sesuai anda suka
  • garam secukupnya
  • 1/2 cawan air asam jawa
  • 3 cawan air
Bahan Kisar Halus
  • 20 tangkai cili kering
  • 3 ulas bawang putih
  • 5 ulas bawang merah
  • 1/2 inci halia
  • 1 sudu teh serbuk kunyit
Cara Penyediaan

1. potong ikan pari mengikut suka kemudian bersihkan dan perap menggunakan air limau nipis selama 15 minit, basuh bersih dan toskan.

2. panaskan minyak dalam kuali kemudian tumis materi kisar halus hingga harum, masukan air asam jawa bersama air dan renehkan hingga menggelegak.

3. lepas tu masukan ikan bersama bendi, daun kesum, dan garam. biarkan hingga mendidih. dengan menggunakan api perlahan masukan tomato dan masak hingga sayur lembut atau pecah minyak.

4. final sekali, bila sudah masak angkat dan hidangkan bersama nasi panas-panas...

sedaaap dan mudah sahaja kan resepi asam pedas ikan pari ini dan hingga jumpa di entry sedap selanjutnya.

Sumber http://www.blogopsi.com/

Komentar

Posting Komentar

Entri Populer

Resepi Kuih Sagun Bakar Paling Sedap dan Mudah

Gambar
Resepi Sagun Bakar - Salam sejahtera semua, hari ini sangat menyeronokkan , tahu kenapa ? sebab saya dapat hadiah komputer riba baru dari suami . memang dah lama sebenarnya saya ingin menggantikan komputer riba yang saya punya ini .  komputer riba saya dahulu tuh bateri sudah rosak jadi komputer saya tak boleh menyala lebih dari 30minit . apalagi butang shift dan beberapa nombor pada keyboard sudah hilang .. hihihi.. alhamdulilah suami bulan ini ada sedikit rezeki jadi lah beliau membelikan saya komputer riba . oke, kembali ke resepi.. entry ini yakni berterusan dari entry mengenai kuih dan beberapa hari lepas aku sudah berkogsi resepi kuih seri muka pandan . hari ini aku ingin berkongsi resepi kuih sagon bakar.. rasanya sangat sedap apabila aku sekali makan mesti nak lagi..hehhe..  kuih ini yakni salah satu antara kegemaran aku dan suami pada masa kecik-kecik dahulu.. aku teringat dahulu kuih ni dibungkus dalam pl
Baca selengkapnya

Resepi Kuah Kacang Satay Kajang Sangat Sedap

Gambar
Assalamu'alaikum apa khabar semua dan terima kasih kepada yang sudi menjengah ke blog aku blogopsi.com . hari ini aku nak kongsikan resepi kuah kacang dan satay yang aku berguru dari penjual satay iaitu resepi kuah kacang dan sate kajang. kuah kacang yang sedap haruslah mempunyai rasa pedas, manis, masin dan lemak secukupnya. kuah kacang paling sedap bila dihidangkan bersama satay dan nasi himpit. tetapi entry aku hari ini aku akan menyediakan kuah kacang bersama satay kajang. tanda kuah kacang dimasak dengan secukupnya yakni tekstur kacang tanah dikisar berangasan dan minyaknya pecah dan terapung elok didalam kuah. kuah yang penyediaanya macam ini bakal tahan lama bila disimpan. Resepi Kuah Kacang Satay Kajang resepi ini sudah aku ubah sesuaian dari resepi yang sudah aku kongsikan beberapa bulan lepas resepi satay ayam mudah. makan satay ini tanpa kuah pun sudah sedap dan lagi lah sedap bila dimakan bersama kuah. aku berblog hanya sekadar mengisi masa senggang disampin
Baca selengkapnya

Resepi Kuah Rojak Buah Simple dan Sedap

Gambar
Apa anda suka makan buah-buahan yang dicincah dengan kuah rojak, rasanya yang manis, masin, masam, pedas memang kombinasi yang sedap. hari ini saya ingin kongsikan resepi kuah rojak yang sedap dan simple. memang ramai orang yang suka kuah rojak ini dan paling sedap kalau dimakan bersama jambu, mangga muda, nenas, sengkuan, dan pelbagai buah lainya. semenjak jumpa resepi ini sudah banyak kali saya buat dan setiap saya buat saya improvised untuk kualiti yang lebih baik. Resepi Kuah Rojak sebelum ini saya sudah share pelbagai macam resepi sedap dan resepi kegemaran saya ialah resepi kek marble dan resepi cucur ikan bilis . memang sangat senang dan puas hati. tetapi masih ada juga yang nak minta order dan tanya full resepi lagi. saya memang penggemar kuah rojak bahkan boleh kata saya ini tiap-tiap ahad beli kuah rojak dalam botol tu, tetapi selepas saya cerdik buat sendiri kuah rojak saya sudah tak pernah beli lagi. bagi peminat rojak resepi ini perlu anda tahu supaya boleh bua
Baca selengkapnya